Por: Feminis

El yogurt es un tipo de leche ácida que tendría su origen en Bulgaria, y si bien es un producto cada vez más consumido, no todos conocen las cualidades benéficas que posee, dependiendo de cómo se efectúe su producción.

Entre más artesanal, sin agregados y segura sea la forma en que se elabora, mayores serán sus cualidades. Descubre los beneficios que el yogurt puede darle a tu organismo. 

 

Beneficio 1 del yogurt - Salud bucal

El yogurt natural a través de las bacterias Lactobacillus bulgaricus y la Streptococcus thermophilus ayudaría, junto con una adecuada higiene oral, a combatir la halitosis, las caries y las enfermedades de las encías, su consumo favorecería una disminución de los niveles de sulfuro de hidrógeno y otras sustancias que contribuyen al mal aliento.

 

 

Beneficio 2 del yogurt - Alivia problemas estomacales

 

La composición de bacterias lácticas "benignas" que posee el yogurt, según la cantidad que se consuma y la frecuencia con que se ingiera, se cree reduciría la población de las perjudiciales en el intestino, permitiría un equilibrio del ecosistema bacteriano intestinal de cada individuo y atenuaría algunos problemas inflamatorios intestinales.

Como prebiótico es recomendado en la prevención y el tratamiento de algunas diarreas. Hay diarreas provocadas por la intolerancia a la lactosa y lo que se sugiere no es dejar de consumir lácteos, sino probar con el yogurt, producto mejor tolerado por algunas personas.

El yogurt mejora la evacuación gástrica, aumenta la flora intestinal benigna y mejora el sistema inmunológico, este cuenta también con efectos clínicos beneficiosos, como una mayor tolerancia a los lácteos.

Beneficio 3 del yogurt - Fortalece tus huesos

Aporta buena cantidad de calcio cuando está sin agregados (cereales, azúcar, mermeladas, frutas, pulpas de frutas y espesantes), proteínas de buena calidad, vitaminas e hidratos de carbono, pero su principal ventaja sería la mejoría de las defensas del organismo.

Así, una taza de 250 ml de yogurt natural descremado proporciona 360 miligramos de calcio equivalente a 290 ml de leche, el yogurt aporta 16% más de calcio que la leche. Ello debido a que al estar coaguladas las proteínas en el yogurt disminuye el contenido de agua. Contiene por 125 ml 6.8 gramos de proteína, muy similar a lo que aporta un huevo 6.8 g o que 30g de carne 6.6 g.