Por: Feminis

¿Sabías que cambiar tu aceite líquido por uno en aerosol, puede hacer que bajes hasta cinco kilos por año? Y es que, mientras una cucharadita de aceite líquido representa un total de 45 calorías, un disparo de dos segundos de aceite en aerosol, como PAM, contiene solo 14.4 calorías, ¡60% menos!

Además, una dieta baja en ácidos grasos saturados disminuye el colesterol malo en la sangre y por consecuencia, reduce el riesgo de sufrir un infarto cadiovascular.

¡Cocina esta receta baja en grasa!

PAM te entrega esta exquisita manera de cocinar unas deliciosas enchiladas de huevo, bajas en grasa. ¡Buen provecho!

Enchiladas de huevo rellenas de papa

4 personas

Ingredientes

Para la salsa:

- 6 tomates verdes
- ½ pieza de cebolla blanca
- 4 ramitas de cilantro
- 5 piezas de chile morita
- 1 disparo de PAM® Original

Para el relleno:

- 2 piezas de papa cocinadas
- 1 disparo de PAM® Original
- ½ taza de cebolla blanca cortada en tiras
- ¼ taza de epazote picado finamente

Para las enchiladas:

- 4 piezas de huevo
- 4 claras

Preparación

1. Para la salsa, hervir todos los ingredientes durante 5 minutos.
2. Licuar perfectamente. Rociar una ollita con PAM® Original y agregar el licuado.
3. Cocinar a fuego bajo durante 3 minutos, condimentar y reservar.
4. Para el relleno, cortar las papas en cubitos.
5. Rociar un sartén con PAM® Original, acitronar la cebolla.
6. Agregar las papas y cocinar a fuego medio hasta que doren. Añadir el epazote y retirar del fuego. Condimentar.
7. Para las enchiladas, mezclar huevo, claras y leche. Salpimentar.
8. Rociar un sartén de teflón con PAM® Original y cocinar una porción de la mezcla anterior para formar una tortilla.
9. Voltear para cocinar por ambos lados. Continuar con el resto de la mezcla.
10. Para servir, rellenar las tortillas de huevo como si fueran tortillas de maíz con la mezcla de papa.
11. Repartir en cuatro platos; al momento de servir, bañar con la salsa de tomate verde.

Información Nutrimental con aceite PAM

Contenido energético: 756
Hidratos de Carbono: 96
Proteínas: 48
Lípidos: 20
Fibra: 12
Potasio: 460

Tips Feminis:

-    Siempre que cocines huevo, agrega un poco de leche a la preparación en crudo; de esta forma será más esponjoso y tendrá un mejor sabor.
-    Es recomendable utilizar leche descremada; de esta forma reduces más del 50% de grasa.